Outro dia aqui escrevi que iria trazer dicas para você fazer fotografias melhores de seus preparados, lembram? Quem leu esse post? Bom… O artigo de hoje é sobre esse tópico e é claro que não vamos nos tornar profissionais nesse nicho de mercado fotográfico. Mas sim de levar até você algumas dicas que farão suas fotos ficarem mais atrativas. Porque nem sempre é fácil retratar quão saborosa uma comida é através de uma fotografia. Sem o auxílio dos cheiros e sabores, o esmero visual deve ser ainda maior para retratar estas qualidades. Cores, volume e texturas devem ser cuidadosamente trabalhados para garantir um bom resultado final. Reunimos aqui cinco (5) dicas para te ajudar a obter o maior potencial de um prato ao fotografar comida, confira:
1 – Escolha sempre os ingredientes mais frescos: Se a superfície parecer enrugada, arranhada ou estragada, substitua o ingrediente, ou mude seu ângulo, de forma a não mostrar essa parte ruim. Isso pode parecer óbvio, mas algumas vezes acabamos deixando passar. Normalmente fotografamos alimentos de muito perto, e mesmo os menores defeitos serão destacados.
2 – Mantenha a simplicidade: Retire tudo o que não for usar. Tire da mesa objetos que não esteja usando, e tente reduzir a foto apenas ao prato. Seja criativo com o enquadramento e aplique sempre a regra do “menos é mais”. Utilize utensílios simples, pratos e talheres sem muitos detalhes, deixando o foco sempre na comida.
3 – Fotografe o preparo: Além do prato finalizado, fotografe também a comida sendo preparada. Adicionar o elemento humano na foto deixa tudo mais interessante e real. Mostrar também parte do processo, como o cozimento, pode adicionar elementos como fumaça ou vapor, deixando a foto ainda mais “saborosa”.
4 – Não cozinhe o prato completamente: Quando carnes e vegetais estão prontos e você os retira do fogo, eles ainda continuam cozinhando por algum tempo. Retire-os do fogão sempre um pouco antes de prontos, para que mantenham a consistência e uma aparência suculenta, tire suas fotos, e só então os retorne ao fogo para terminar de cozinhar. Isso irá evitar que a comida pareça murcha ou enrugada.
5 – Mantenha os pratos e talheres limpos: Pode parecer óbvio, mas irei insistir. Os pratos, talheres e utensílios acompanhando a comida devem estar absolutamente limpos, brilhantes e sem defeitos. Ao fotografar comida em close up (de muito perto), defeitos e imperfeições sempre serão destacados, e fará com que sua comida fique um pouco menos interessante, e utensílios sujos farão com que pareça desleixado ou mal preparado.
6 – Bônus – Fotografando quando vai comer fora: Eu confesso que às vezes não resisto à tentação de tirar uma foto do prato que vou comer em um restaurante, seja para postar no Instagram ou só guardar de recordação durante uma viagem.
Acredito que é uma forma de prestigiar um chef que se atenta não só ao sabor da comida, mas também ao seu visual. Sempre que achar que uma comida é digna de registro, fotografe! Mas aviso se prepare para possíveis piadas dos seus amigos!
Bom apetite, e boas fotos!
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